1. 红酒放置的作用
红酒是一种比较特殊的饮品，会随着时间的流逝而发生变化。放置红酒的时间长短也会影响红酒的口感和气味。一般认为，放置红酒可以帮助其更好地发酵和陈化，可以使红酒口感更加浓郁，更加柔和。此外，放置红酒的过程中，红酒内的碳酸会逐渐释放出来，不断提高红酒的质量。
2. 红酒放置的时间对口感的影响
红酒放置的时间长短对口感的影响主要取决于红酒的品种、年份和容器等因素。 通常来说，放置时间越长，口感会更加柔和且更加复杂。比如，一些年份较老的高档红酒，放置时间长达10年甚至更长，其口感和气味都有着很大的变化。而对于一些比较年轻的红酒，放置时间过长可能会使其口感变得平淡，并失去活力。
3. 红酒放置的注意事项
红酒放置是一件很严谨的事情，需要特别注意以下几点：
温度要适中。红酒应存放在相对恒定的温度（一般为15°C-18°C）下，防止温度波动过大。
灰尘要清除。放置的地方要保持通风干燥，防止灰尘、霉菌等进入酒瓶。
避免震动。避免把红酒放置在震动、嘈杂的环境中，这可能会对红酒的品质造成不良影响。
避免阳光照射。红酒不能暴露在阳光下，因为紫外线会破坏红酒中的成分。
4. 红酒的陈化与品尝
陈化可以让红酒口感更加饱满、复杂，但并不是所有红酒都适合陈化。有一些适合年轻时饮用的红酒，放置几个月或一年就可以饮用，如果放置时间过长，反而会让其口感变得平淡。因此，在品尝红酒之前，最好了解一下相关的信息，判断红酒是否需要陈化。
